Polpette di polpo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Polpette di polpo
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 400 g (cotto) polpo
  • 1 uova
  • q.b. parmigiano
  • 30 g pangrattato
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. sale fino
  • q.b. olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il polipo già cotto: 10 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il resto degli ingredienti: 30 sec. vel. 4.
  3. Controllare di avere ottenuto un composto compatto e lavorabile, se necessario aggiungere altro poco pangrattato.
  4. Con l'impasto ottenuto formare le polpette, con le mani leggermente bagnate, e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno.
  5. Irrorare le polpette con un filo d'olio e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
  6. Sfornare, lasciar intiepidire e servire.
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