Polpette tacchino e lenticchie

Name: Polpette tacchino e lenticchie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g (raffermo) mollica di pane; q.b. latte; 40 g parmigiano; 300 g (petto) carne di tacchino; 150 g (lessate) lenticchie; 2 uova; q.b. farina 00; 1 sbattuto uova; q.b. (frizzante) acqua; q.b. pangrattato; q.b. per friggere olio di arachidi

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

50 g (raffermo) mollica di pane
q.b. latte
40 g parmigiano
300 g (petto) carne di tacchino
150 g (lessate) lenticchie
2 uova
Per la pastella
q.b. farina 00
1 sbattuto uova
q.b. (frizzante) acqua
q.b. pangrattato
q.b. per friggere olio di arachidi

Come fare le Polpette tacchino e lenticchie con il Bimby

Mettere il pane in ammollo in poco latte.
Mettere nel boccale il parmigiano: 20 sec. vel. 9.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) il tacchino a pezzi: 15 sec. vel. 8.
Aggiungere le lenticchie cotte, le uova, il parmigiano e la mollica di pane strizzata: 20 sec. vel. 5 antiorario.
Con il composto ottenuto formare le polpette, passarle nella pastella di farina, uovo e acqua frizzante (o solamente nella farina) e poi nel pangrattato.
Friggere le polpette in abbondante olio bollente, fino a doratura.
Scolarle, asciugarle dall'olio in eccesso e servirle.