4.8
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Polpettine di tofu al sugo
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 250 g tofu
- 1 scalogno
- 30 g pangrattato
- 15 g farina 00
- q.b. curry
- q.b. sale fino
- mezza cipolla
- 40 g olio extravergine di oliva
- 600 g passata di pomodoro
Come fare le Polpettine di tofu al sugo con il Bimby
- Mettere nel boccale il tofu (ben scolato) e lo scalogno a pezzi: 10 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il pangrattato, la farina, il curry e il salare: 10 sec. vel. 6.
- Con l'impasto ottenuto formare le polpettine e disporle nella campana e nel vassoio del Varoma (leggermente oliati).
- Mettere nel boccale (pulito) la cipolla: 10 sec. vel. 7.
- Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. Soft.
- Aggiungere la passata di pomodoro, chiudere e posizionare il Varoma: 20 min. Varoma vel. 1.
- Impiattare le polpette, condire con la salsa del boccale e servire.
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