Pomodori con riso

Name: Pomodori con riso
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 pomodori con riso
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 (rossi grandi) pomodori; 1 aglio; 12 foglie basilico; 30 g olio extravergine di oliva; q.b. sale fino; 6 cucchiai riso; a piacere patate

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 40 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

1 ora 15 minuti

Quantità

6 pomodori con riso

Ingredienti

6 (rossi grandi) pomodori
1 aglio
12 foglie basilico
30 g olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
6 cucchiai riso
a piacere patate

Come fare i Pomodori con riso con il Bimby

Lavare e asciugare bene i pomodori e tagliare la calotta superiore.
Scavare delicatamente l'interno del pomodoro, cercando di lasciare intatte la pareti.
Mettere da parte i pomodori svuotati e la polpa ottenuta.
Mettere nel boccale l'aglio e il basilico: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere la polpa interna dei pomodori svuotati: 5 sec. vel. 6.
Aggiungere l'olio, il sale e il riso: 14 min. 100° vel. Soft antiorario.
A fine tempo il riso sarà ancora un po' al dente, finirà di cuocere in forno.
Sbucciare e tagliare a pezzi le patate e disporle su una teglia da forno, rivestita di carta forno.
Riempire i pomodori con il riso al sugo del boccale, chiudere ognuno con la propria calotta tagliata e posizionarli sulla teglia insieme alle patate.
Cospargere il tutto con un giro abbondante di olio di oliva e salare.
Infornare in forno preriscaldato statico a 220° per 1 ora circa.