Quiche cipolle e acciughe

Name: Quiche cipolle e acciughe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 filetti di acciuga; 40 g olio extravergine di oliva; 3 cipolle di Tropea; 50 g acqua; 1 rotolo pasta sfoglia; 2 uova; 10 g pinoli; 100 g latte; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 20 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

1 ora

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

3 filetti di acciuga
40 g olio extravergine di oliva
3 cipolle di Tropea
50 g acqua
1 rotolo pasta sfoglia
2 uova
10 g pinoli
100 g latte
q.b. sale fino

Come fare la Quiche cipolle e acciughe con il Bimby

Mettere nel boccale le acciughe e l’olio: 2 min. 100° vel. Soft.
Aggiungere le cipolle (pulite e affettate) e l’acqua: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Assaggiare e aggiustare di sale: 5 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
Rivestire lo stampo con il rotolo di pasta sfoglia e bucherellare il fondo con una forchetta.
Versare il composto di cipolle del boccale sulla base e mettere da parte.
Mettere nel boccale (pulito) le uova, i pinoli, il latte e il sale: 30 sec. vel. 4 antiorario.
Versare il composto sulle cipolle, livellare bene e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 45 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.