Ravioli di carne e verdure al vapore

I ravioli di carne e verdure al vapore, noti come Jiaozi, sono una specialità cinese che puoi gustare direttamente a casa tua con l’aiuto del Bimby: per cucinare la ricetta occorre senz’altro un po’ di tempo ed è necessario utilizzare il Varoma, ma il risultato che otterrai sarà un gustoso antipasto orientale fatto con ingredienti sani e genuini. Realizzare l’impasto, il ripieno e assemblare il raviolo non è particolarmente complesso, mentre per il condimento ti consigliamo di utilizzare la tradizionale salsa di soia o, in alternativa, quella agrodolce, in grado di conferire al piatto il suo sapore caratteristico.

Per il ripieno, abbiamo deciso di utilizzare sia la carne che le verdure: in particolare, gli ingredienti utilizzati sono stati la verza, il cipollotto, le carote e la lonza, ma tu puoi usarne anche altri come, per esempio, la carne di maiale o il pollo. L’unica accortezza che dovrai seguire durante la preparazione dei dumpling, altro nome con cui sono famosi i ravioli, è il momento in cui li andrai a chiudere, realizzando la tipica forma a sacchetto.

Come sempre accade con i piatti molto amati, la ricetta dei ravioli al vapore è soggetta a innumerevoli varianti, quali ad esempio quella vegetariana o a base di pesce: trova la versione che preferisci e portala in tavola per una gustosissima cena orientale.