Ravioli ricotta e basilico

I deliziosi ravioli con la ricotta e il basilico sono senza dubbio tra i primi più apprezzati della nostra tradizione culinaria. Prepararli con il Bimby è stato molto semplice, ma scopriamo insieme come replicare in poco tempo questa ricetta ideale soprattutto quando le festività si avvicinano.

Un buon piatto di ravioli è perfetto da servire in tavola per un pranzo della domenica o una cena più o meno formale, ma anche come delizioso primo da sfoggiare durante la Vigilia di Natale o, più in generale, nel corso delle festività dicembrine, ricche di occasioni conviviali.

Il segreto dei ravioli è racchiuso nel loro ripieno goloso, a base di ricotta e, nel nostro caso, di basilico. Assicurati di utilizzare un formaggio di pecora fresco e ben scolato, il parmigiano, delle foglie di basilico lavate e prive di imperfezioni e, una volta assemblati i ravioli e cotti nell’acqua bollente, condiscili con un pizzico di burro e salvia o con un sugo veloce fatto con il pomodoro fresco, proprio come abbiamo fatto noi. Il tocco in più per rendere i tuoi ravioli speciali? Una guarnitura finale fatta con i pinoli tostati, capace di donare quella nota croccante che renderà il piatto semplicemente irresistibile. Gustali sul momento e lasciati conquistare da una ricetta tipica italiana fatta con i migliori prodotti mediterranei.