4.9

Riso patate e provola

Name: Riso patate e provola
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 piccola cipolla; 250 g a cubetti patate; 40 g olio extravergine di oliva; 320 g riso; 50 g vino bianco; 600 g acqua; 1 dado vegetale; 100 g affumicata provola; q.b. prezzemolo; q.b. parmigiano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 piccola cipolla
250 g a cubetti patate
40 g olio extravergine di oliva
320 g riso
50 g vino bianco
600 g acqua
1 dado vegetale
100 g affumicata provola
q.b. prezzemolo
q.b. parmigiano

Come fare il Riso patate e provola con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla e metà patate (già tagliate a cubetti): 5 sec. vel. 10.
Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le restanti patate: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
Montare la farfalla e aggiungere il riso: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il vino: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere l'acqua (bollente) e il dado: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Controllare la cottura del riso e la quantità di liquido rimasto, se troppo liquido continuare la cottura qualche minuto.
Aggiungere la provola a tocchetti: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
Servire e guarnire a piacere con qualche ciuffo di prezzemolo e parmigiano.