Scegli un voto da 1 a 5 stelle
Risotto con zucchine e limone
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 cipolla
- 30 g olio extravergine di oliva
- 300 g riso arborio
- 3 zucchine
- scorza di mezzo limone
- 800 g brodo vegetale
- 30 g burro
- q.b. prezzemolo
Come fare: Risotto con zucchine e limone con il Bimby
- Mettere nel boccale la cipolla pulita: 5 sec. vel. 8.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 2 min. 100° vel. Soft.
- Aggiungere il riso: 30 sec. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il brodo: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere le zucchine lavare e tagliarle a julienne e la scorza di limone grattugiata: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Controllare la cottura del riso e, se necessario proseguire qualche altro minuto.
- Aggiungere il burro (a piacere) e il prezzemolo tritato: 30 sec. vel. Soft antiorario.
Condividi questa ricetta
