4.5

Risotto con zucchine e salmone

Name: Risotto con zucchine e salmone
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g salmone fresco; 50 g olio extravergine di oliva; 200 g (pulite) zucchine; 50 g (pulita) cipolla; 320 g riso; 700 g acqua; 1 cucchiaino sale fino; 50 g burro; 60 g (grattugiato) parmigiano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

200 g salmone fresco
50 g olio extravergine di oliva
200 g (pulite) zucchine
50 g (pulita) cipolla
320 g riso
700 g acqua
1 cucchiaino sale fino
50 g burro
60 g (grattugiato) parmigiano

Come fare il Risotto con zucchine e salmone con il Bimby

Mettere nel boccale il salmone a pezzi e 20 g di olio: 5 min. 120° vel. 1.
Aggiungere le zucchine a pezzetti: 2 sec. vel. 4.
Aggiungere l'olio rimasto e la cipolla a fettine: 3 sec. vel. 5.
Poi: 5 min. 120° vel. 1.
Aggiungere il riso: 3 min. 120° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'acqua e il sale: tempo di cottura sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il burro e il parmigiano: 1 min. vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire.