Risotto leggero radicchio e fiori di zucca

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Risotto leggero radicchio e fiori di zucca
bassa
20 min
4 persone

Ingredienti

  • 300 g riso
  • 800 g acqua
  • 1 dado vegetale
  • 6 fiori di zucca
  • 200 g radicchio rosso
  • q.b. pepe nero
  • q.b. Grana Padano

Come cucinare la ricetta

  1. Metti nel boccale il riso, l'acqua, il dado, i fiori di zucca e il radicchio (tagliato a pezzetti): 10 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario con il tappo.
  2. Rimuovere il tappo e continuare: 10 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
  3. Seguire la cottura gli ultimi 5 minuti e assicurarsi che il riso non si asciughi troppo.
  4. servire, a piacere, con una spolverata di pepe e grana grattugiato.
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Gaia Siddiolo autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Gaia Siddiolo