Risotto pesto e pancetta

Il risotto pesto e pancetta Bimby è un primo colorato e appetitoso da servire sia a pranzo che a cena. Il pesto è un condimento ligure diffuso in tutta la nostra penisola che il Bimby ha reso ancora più facile da realizzare. Normalmente siamo abituati a usarlo per condire la pasta o farcire le bruschette, ma uno dei modi più appetitosi per servirlo in tavola è senza dubbio quella che abbiamo deciso di presentarti oggi.

Il risotto con il pesto Bimby è una ricetta estremamente semplice da preparare, che grazie al suo perfetto equilibrio di sapori conquisterà qualsiasi palato. Si distingue per la sua consistenza cremosa e il profumo delicato e intenso al tempo stesso, consentendoti di cucinare una ricetta sfiziosa e originale. A renderla ancora più interessante ci pensa la pancetta affumicata: il gusto sapido e la sua consistenza croccante si sposeranno alla perfezione con la cremosità del risotto pesto e pancetta Bimby.

In alternativa alla pancetta dolce potrai utilizzare il prosciutto cotto o lo speck a dadini, mentre per quanto riguarda la sua conservazione, ricordati che tenuto nel frigorifero si manterrà per circa due giorni, a patto, naturalmente, che sia stato chiuso dentro un contenitore ermetico o coperto con la pellicola trasparente per alimenti. Colorato, primaverile e profumato: resistere al nostro risotto con il pesto e la pancetta è impossibile!