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Risotto primavera
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 zucchine
- mezzo peperone giallo
- 1 carote
- 30 g olio extravergine di oliva
- 1 scalogno
- 150 g riso
- 420 g brodo vegetale
- q.b. parmigiano
Come fare: Risotto primavera con il Bimby
- Lavare, pulire e tagliare le verdure e metterle da parte.
- Mettere nel boccale l'olio e lo scalogno: 1 min. 90° vel. 1.
- Aggiungere le verdure: 7 min. 100° vel. 2 antiorario.
- Aggiungere il riso sciacquato e il brodo bollente: tempo di cottura sulla confezione 100° vel. 2 antiorario.
- Trasferire il risotto in una zuppiera e aggiungere il parmigiano, lasciare riposare un paio di minuti e servire.
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