Risotto spinaci prosciutto e galbanino

Il risotto con gli spinaci, il prosciutto e il Galbanino è un primo ricco e saporito che ha la particolarità di essere cotto al forno. Noi abbiamo deciso di usare il Bimby per preparare in poco più di mezz’ora questa ricetta e il risultato è semplicemente spettacolare. Si tratta di un piatto cremoso, filante, nutriente e completo, perfetto sia per un pranzo della domenica che per un’occasione più ricercata e particolare. Noi ti consigliamo di gustarlo caldo o, al massimo, tiepido e di sfruttarlo in tutte quelle occasioni in cui vai di fretta e desideri fare un pasto completo, veloce e gustoso.

Il riso al forno ci porta subito alla mente i pranzi casalinghi ricchi e abbondanti, dal sapore un po’ rustico e in grado di mettere d’accordo i gusti di tutta la famiglia. Il nostro appartiene proprio a questa tradizione: l’abbinamento degli spinaci con il riso, il prosciutto e il Galbanino è particolarmente riuscito, ma non è l’unico che puoi divertirti a realizzare, anzi: questa ricetta è ottima per sfruttare eventuali avanzi presenti nel frigorifero ed evitare gli sprechi in cucina.

Il nostro suggerimento è di preparare il riso agli spinaci con qualche ora d’anticipo e scaldarlo velocemente poco prima di portarlo in tavola. Ricordati che, una volta fatto, si manterrà in frigorifero per almeno un giorno.