voto stella 5

Rotolo di zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Rotolo di zucchine
Difficoltà
media
Tempo totale
50 minuti
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Tempo di riposo
10 minuti
Quantità
6 persone

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 1 peperoni
  • q.b. erba cipollina
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • un ciuffetto prezzemolo
  • 30 g parmigiano
  • 30 g pangrattato
  • 4 uova
  • 70 g prosciutto cotto
  • 3 fettine Galbanino
  • 50 g philadelphia

Come fare il Rotolo di zucchine con il Bimby

  1. Mettere nel boccale le zucchine e il peperone, lavati, puliti e tagliati a pezzi: 20 sec. vel. 5.
  2. Aggiungere l'erba cipollina, il sale, il pepe, il prezzemolo, il parmigiano e il pangrattato: 3 sec. vel. 3.
  3. Mettere da parte in una ciotola.
  4. Mettere nel boccale le uova: 30 sec. vel. 5.
  5. Versare il composto di uova nella ciotola messa da parte e amalgamare bene a mano.
  6. Versare il composto ottenuto su una placca da forno, ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
  7. Sfornare, lasciar raffreddare per pochi minuti e stendere sopra il prosciutto, il formaggio e il Philadelphia.
  8. Arrotolare delicatamente aiutandosi con la carta forno e formare un cilindro e infornare nuovamente a 180° per altri 5 minuti per far sciogliere bene il formaggio.
  9. Sfornare, lasciar raffreddare, tagliare a fette non troppo sottili e servire.

Accessori per preparare questa ricetta

Coltello professionale
Coltello professionale
EUR 19.66
Tagliere professionale in bambù
Tagliere professionale in bambù
EUR 22.97
facebook pinterest pinterest
Rosaria Grabanica autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Rosaria Grabanica