Rotolo di zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Rotolo di zucchine
media
30 min
6 persone

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 1 peperoni
  • q.b. erba cipollina
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • un ciuffetto prezzemolo
  • 30 g parmigiano
  • 30 g pangrattato
  • 4 uova
  • 70 g prosciutto cotto
  • 3 fettine Galbanino
  • 50 g philadelphia

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le zucchine e il peperone, lavati, puliti e tagliati a pezzi: 20 sec. vel. 5.
  2. Aggiungere l'erba cipollina, il sale, il pepe, il prezzemolo, il parmigiano e il pangrattato: 3 sec. vel. 3.
  3. Mettere da parte in una ciotola.
  4. Mettere nel boccale le uova: 30 sec. vel. 5.
  5. Versare il composto di uova nella ciotola messa da parte e amalgamare bene a mano.
  6. Versare il composto ottenuto su una placca da forno, ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
  7. Sfornare, lasciar raffreddare per pochi minuti e stendere sopra il prosciutto, il formaggio e il Philadelphia.
  8. Arrotolare delicatamente aiutandosi con la carta forno e formare un cilindro e infornare nuovamente a 180° per altri 5 minuti per far sciogliere bene il formaggio.
  9. Sfornare, lasciar raffreddare, tagliare a fette non troppo sottili e servire.
Rosaria Grabanica autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Rosaria Grabanica