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Sfogliatelle ricce veloci
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- Per la crema
- 500 g latte
- 2 tuorli uova
- 70 g zucchero semolato
- 2 cucchiai amido di mais
- 2 cucchiai farina 00
- 1 (scorza) limone
- Per la pasta
- 10 g acqua
- 10 g olio di semi di mais
- 14 fogli pasta fillo
- q.b. zucchero a velo
Le sfogliatelle ricce veloci Bimby sono perfette per una colazione golosa. Preparane in quantità con la nostra ricetta passo passo e gustale anche a merenda, insieme a un buon tè o a una tisana.
Le sfogliatelle ricce veloci Bimby sono una ricetta campana golosa e squisita, una leccornia perfetta anche da gustare anche dopo un pasto. L’idea in più? Preparala anche in caso di un invito improvviso.
Come fare le Sfogliatelle ricce veloci con il Bimby
Per la crema
- Mettere nel boccale il latte: 3 min. 40° vel. 1.
- Aggiungere i tuorli, lo zucchero, l'amido, la farina e la scorza di limone: 10 min. 95° vel. 1.
- Rimuovere la scorza di limone, coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare completamente.
Per la pasta
- In una ciotola mescolare l'acqua e l'olio e con questa soluzione spennellare i fogli di pasta fillo.
- Sovrapporre tutti i fogli e arrotolarli su loro stessi fino a formare un salsicciotto.
- Tagliare il salsicciotto a fette di circa 4 cm e dar loro la forma di un cono.
- Farcire i coni con la crema messa da parte e sigillare la chiusura con la miscela di acqua e olio e posizionare i coni su una teglia rivestita di carta forno.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti (fino a doratura).
- Sfornare, lasciare raffreddare e servire cosparse di zucchero a velo.
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