Shakshuka magrebina

Name: Shakshuka magrebina
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Marocchina
Ingredients: 2 cipollotto; 1 peperoncino; 40 g olio extravergine di oliva; 1 peperone rosso; 600 g pelati; q.b. paprica dolce; q.b. sale fino; 200 g feta; 4 uova; q.b. pepe nero; q.b. (tritato) prezzemolo; 4 fette (tostate) pane

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

2 cipollotto
1 peperoncino
40 g olio extravergine di oliva
1 peperone rosso
600 g pelati
q.b. paprica dolce
q.b. sale fino
200 g feta
4 uova
q.b. pepe nero
q.b. (tritato) prezzemolo
4 fette (tostate) pane

Come fare la Shakshuka magrebina con il Bimby

Mettere nel boccale i cipollotti a fette e il peperoncino a pezzettini: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 5 min. 100° vel. 1 senza misurino.
Aggiungere il peperone a listarelle: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere i pelati a pezzi, la paprica e il sale: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere la feta a dadini: 2 min. 100° vel. Soft antiorario.
Versare il composto nella padella e controllare la consistenza, se troppo liquido cuocere qualche minuto.
Realizzare 4 fossette nel composto di pomodori e romperci dentro a ciascuna un uovo.
Cuocere per qualche minuto fino a quando l'albume si sarà rappreso mentre il tuorlo sarà ancora leggermente morbido.
Spolverare di pepe e prezzemolo e servire con pane tostato.