Sorbetto al melone

Name: Sorbetto al melone
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Sorbetti al melone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g (pulito) melone; 20 g succo di limone; 200 g acqua; 100 g zucchero semolato; q.b. foglie menta

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

8 ore 15 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

5 minuti

Riposo

8 ore

Quantità

6 Sorbetti al melone

Conservazione

In congelatore per 1 mese.

Ingredienti

600 g (pulito) melone
20 g succo di limone
200 g acqua
100 g zucchero semolato
q.b. foglie menta

Come fare il Sorbetto al melone con il Bimby

Mettere nel boccale il melone a pezzetti e il succo di limone: 20 sec. vel. 5.
Versare in un ciotola e mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) l'acqua e lo zucchero: 3 min. 100° vel. 2.
Aggiungere il melone tritato messo da parte: 20 sec. vel. 3.
Versare il composto in un contenitore basso e largo e trasferire in congelatore per almeno 8 ore.
Rimettere nel boccale il composto congelato a pezzi (sarà sufficiente tagliarlo con un coltello): 15 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo: 20 sec. vel. 5.
Versare nelle coppette, guarnire con della menta e servire.

Note

Si consiglia di mantecare nel boccale (punti n. 6 e 7) solo il sorbetto che si andrà a servire subito dopo.
A seconda della temperatura ambiente potrebbe essere necessario raffreddare il boccale prima di mantecare il sorbetto.