Spaghetti con crema di zucchine e salmone

Gli spaghetti con la crema di zucchine e il salmone sono un piatto fresco e gustoso da portare in tavola in tante occasioni diverse. Col Bimby realizzare questo primo è questione di circa mezz’ora, ma scopriamo cosa occorre avere in cucina e con quali altri piatti accompagnarlo. Noi abbiamo utilizzato una pasta lunga come gli spaghetti, ma potrai usare senza alcun problema le tagliatelle o una varietà corta tipo farfalle e pennette. Per quanto concerne il salmone, noi abbiamo utilizzato quello fresco e lo abbiamo unito alle zucchine tagliate a pezzi che, col loro sapore neutro e delicato, si sposano benissimo col gusto decisamente più sapido del pesce.

Una variante alternativa più rustica è quella che vede il salmone sostituito dalla pancetta a dadini o dallo speck. Il momento migliore per servire gli spaghetti con il salmone e le zucchine? Una cenetta romantica o un pranzo in famiglia oppure con gli amici, ma nulla ti vieterà di sfruttare questa ricetta adatta anche a chi ha poca dimestichezza con i fornelli in qualsiasi occasione.

Il tocco finale una volta che avrai impiattato gli spaghetti è quello di guarnirli con i taralli sbriciolati e con il basilico (o, in alternativa, con la menta). Che cosa aspetti a lasciarti conquistare dal gusto fresco di un primo piatto tanto ricco?