Spezzatino alla curcuma

Lo spezzatino alla curcuma è un secondo veloce e appetitoso che puoi cucinare in qualsiasi momento dell’anno. Grazie al Bimby realizzare la nostra ricetta sarà ancora più facile, perché potrai ottenere una carne succulenta e uno squisito condimento cremoso utilizzando il Varoma e sfruttando le proprietà della cottura a vapore. L’uso della curcuma regalerà un tocco leggermente esotico a un piatto tipico della nostra tradizione culinaria, di cui esistono decine di varianti differenti. Ricca di proprietà antiossidanti, questa spezia è famosa per essere un potente antinfiammatorio e non solo.

Porta in tavola lo spezzatino quando hai ospiti a cena o se desideri preparare un pasto diverso dal solito senza trascorrere troppo tempi in cucina. Gli ingredienti necessari sono pochissimi, ma per ottenere un risultato perfetto e dei bocconcini di carne tanto teneri da sciogliersi in bocca, fai attenzione a prendere dal macellaio la giusta carne di vitello, come le zone del collo e della spalla, né troppo magre né eccessivamente grasse, chiamate tenerone e fusello.

Lo spezzatino è un piatto incredibilmente versatile che puoi arricchire a piacere anche con dei crostini appena fatti. Quella che ti proponiamo è solo una delle molte varianti che è possibile realizzare con poco sforzo e solamente un po’ d’inventiva: portalo in tavola in qualsiasi occasione, piacerà anche ai più piccoli e metterà tutti d’accordo.