voto stella 5

Sugo alle melanzane

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Sugo alle melanzane
Difficoltà
bassa
Tempo totale
25 minuti
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Quantità
4 persone

Ingredienti

  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 1 melanzane
  • q.b. basilico
  • 400 g polpa di pomodoro
  • 5 g sale fino
  • 150 g acqua

Il sugo alle melanzane Bimby è un condimento ricco e saporito con cui potrai condire sia un piatto di pasta veloce che degli squisiti crostini. Ideale da portare in tavola per un pranzo della domenica, assomiglia a un’altra celebre ricetta della tradizione nostrana, la pasta alla Norma. Preparare il sugo alle melanzane con il Bimby è questione di pochi, semplici passaggi: scegli delle melanzane sode e compatte, mettile nel boccale insieme alla polpa di pomodoro e, in pochi minuti, avrai ottenuto un condimento gustoso che piacerà a tutta la famiglia.

Gli amanti delle salse con il pomodoro adoreranno questa squisita variante, ancora più buona perché leggerissima, in cui le melanzane non vengono fritte. Il sugo alle melanzane Bimby è una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano anche in caso arrivino degli ospiti inattesi, perché trasformerà ogni occasione conviviale in un sicuro successo!

Come fare il Sugo alle melanzane con il Bimby

  1. Mettere nel boccale l'olio: 2 min. 100° vel. 1.
  2. Aggiungere la melanzana a tocchetti e il basilico: 3 min. 100° vel. Soft.
  3. Aggiungere la polpa di pomodoro, il sale e l'acqua: 15 min. 100° vel. 2.
  4. Poi: 40 sec. vel. 8.
  5. Utilizzare per condire pasta o altro a piacere oppure invasare, lasciare raffreddare, chiudere con il coperchio e trasferire in frigorifero fino al suo utilizzo.
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Rita Scotto Galletta autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Rita Scotto Galletta