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Sugo con rana pescatrice
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- un mazzetto prezzemolo
- uno spicchio aglio
- mezzo peperoncino
- 40 g olio extravergine di oliva
- 350 g (polpa a cubetti) rana pescatrice
- 50 g vino bianco
- 250 g pomodori ciliegino
- un pizzico sale
Come fare il Sugo con rana pescatrice con il Bimby
- Mettere nel boccale il prezzemolo: 5 sec. vel. 5.
- Mettere da parte.
- Mettere nel boccale vuoto (anche sporco) l'aglio e il peperoncino: 5 sec. vel. 5.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. temp. Varoma vel. 1.
- Aggiungere la rana pescatrice a tocchetti: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere il vino: 1 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino
- Aggiungere i pomodorini (in quarti) e il sale: 15 min. 100° vel. 1.
- Utilizzare il sugo con rana pescatrice per condire pasta corta (circa 360 g) a piacere.
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