Tacchino radicchio e porcini

Se cerchi un secondo gustoso, leggero e invitante, il tacchino al radicchio e funghi porcini fa decisamente al caso tuo. Con il Bimby riuscirai a portarlo in tavola in meno di mezz’ora di tempo, ma vediamo più da vicino questa ricetta particolarmente invitante. Anzitutto, occorre dire che è ideale per una cena veloce in famiglia o con gli amici. Inoltre, il piatto può essere realizzato anche usando il pollo o il manzo al posto del tacchino. Poiché la carne andrà tagliata in listarelle sottili, otterremo dei veri e propri straccetti conditi da un mix rustico che, prima di essere portato in tavola, potrai insaporire ulteriormente aggiungendo un po’ di prezzemolo tritato o qualche striscia di radicchio.

Anche per quanto concerne i funghi è possibile libero spazio alla fantasia e a quello che già è presente nella tua dispensa: noi abbiamo scelto di utilizzare i porcini, ma tu puoi orientarti verso altre varietà, avendo solo l’accortezza di lavarle con cura sotto l’acqua corrente, in modo tale da eliminare completamente qualsiasi rimasuglio di terra.

I nostri straccetti di tacchino ti conquisteranno grazie alla loro leggerezza e alla crema ottenuta dall’unione dei vari ingredienti. Puoi preparare questo secondo in ogni momento dell’anno, anche in estate: piacerà a tutta la famiglia e sarà un buon modo per far mangiare anche ai bambini la carne bianca.