Tartufini di ricotta e tonno

I tartufini con la ricotta e il tonno sono dei piccoli sfizi salati che puoi servire in decine di modi diversi e personalizzare all’occorrenza. Usando il Bimby riuscirai a realizzare queste palline in soli venti minuti, dando vita a un buffet salato, un aperitivo goloso o a una serie di piccoli antipasti.

Per preparare la versione che ti proponiamo occorre utilizzare il Varoma, utile a rendere morbide le patate che formano il composto. Fatto ciò metterai i tartufini nei pirottini e li lascerai riposare in frigorifero fino al momento in cui dovrai servirli in tavola.

Il segreto di questo finger food pratico e veloce da fare, però, è nel connubio di sapori pressoché perfetto che si viene a creare unendo tra loro il tonno con la ricotta e aggiungendo il pepe, la paprica e soprattutto il succo di limone. I semi di sesamo e di papavero che avvolgono le palline finiranno per conferire loro una piacevole croccantezza capace di conquistare anche i palati più esigenti. Servile dentro una ciotolina e infilzale con uno stecchino, in modo tale da rendere più agevole mangiarle e sperimenta anche versioni alternative, per esempio sostituendo il tonno con lo sgombro e il salmone. Preparare degli antipasti non sarà mai stato così semplice e divertente.