4.8
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Tonno in agrodolce
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 350 g cipolla rossa
- 60 g olio extravergine di oliva
- 100 g acqua
- 15 g zucchero semolato
- 40 g aceto balsamico
- q.b. sale fino
- 600 g tonno
Come fare il Tonno in agrodolce con il Bimby
- Mettere nel boccale le cipolle tagliate a fette grossolanamente e l'olio: 3 min. 120° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere l'acqua, lo zucchero, l'aceto e il sale.
- Oliare il vassoio del Varoma e posizionare sopra il tonno.
- Chiudere e posizionare il Varoma: 15 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
- A cottura ultimata impiattare il tonno e condire con la cipolla caramellata.
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