Torrone nocciolato allo zenzero

Name: Torrone nocciolato allo zenzero
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: Un torrone da 800 g
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 albume uova; 400 g miele millefiori; 400 g nocciole tostate; 5 g (in polvere) zenzero; q.b. ostie

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

2 ore 10 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

1 ora

Riposo

1 ora

Riposo torrone finito.

Quantità

Un torrone da 800 g

Conservazione

In luogo fresco e asciutto, in contenitore ermetico, fino a 3 settimane.

Ingredienti

2 albume uova
400 g miele millefiori
400 g nocciole tostate
5 g (in polvere) zenzero
q.b. ostie

Come fare il Torrone nocciolato allo zenzero con il Bimby

Montare la farfalla e aggiungere gli albumi: 10 sec. vel. 2.
Aggiungere il miele: 60 min. 100° vel. 2 senza misurino.
Aggiungere le nocciole e lo zenzero (il composto si sarà addensato e sarà diventato bianco): 30 sec. vel. 2.
Rivestire con i fogli di ostia dei piccoli contenitori, versare il torrone caldo, ricoprire con gli altri fogli di ostia e lasciar raffreddare completamente.

Nota