4.7

Torta albumi e cioccolato

Name: Torta albumi e cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Stampo da 20 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g zucchero di canna; 5 albumi uova; 70 g fecola di patate; 5 g lievito per dolci; 70 g olio di semi di mais; 100 g (fuso) cioccolato fondente; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

Stampo da 20 cm

Ingredienti

100 g zucchero di canna
5 albumi uova
70 g fecola di patate
5 g lievito per dolci
70 g olio di semi di mais
100 g (fuso) cioccolato fondente
q.b. zucchero a velo

Come fare la Torta albumi e cioccolato con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero: 10 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo e posizionare la farfalla.
Aggiungere gli albumi: 3 min. vel. 4.
Mettere da parte in una ciotola capiente.
Mettere nel boccale (sciacquato e asciugato) la fecola, il lievito, l'olio e il cioccolato: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere il composto agli albumi montati e amalgamare delicatamente a mano.
Versare nello stampo rivestito di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare, lasciar freddare completamente e servire, a piacere spolverizzato di zucchero a velo.