4.5

Torta alle pesche

Name: Torta alle pesche
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 160 g zucchero semolato; 1 (scorza) limone; 3 uova; 70 g olio di semi di girasole; 150 g latte; 300 g farina 00; un pizzico sale fino; 1 bustina lievito per dolci; 500 g (pulite) pesche gialle; q.b. zucchero di canna

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Conservazione

Sotto una campana di vetro per 3 giorni.

Ingredienti

160 g zucchero semolato
1 (scorza) limone
3 uova
70 g olio di semi di girasole
150 g latte
300 g farina 00
un pizzico sale fino
1 bustina lievito per dolci
500 g (pulite) pesche gialle
q.b. zucchero di canna

Come fare la Torta alle pesche con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 15 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo e aggiungere le uova e l'olio: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere il latte, la farina e il sale: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5.
Aggiungere metà delle pesche a tocchetti e mescolare a mano con una spatola.
Versare il composto nello stampo (unto e infarinato) e livellare la superficie.
Disporre le pesche rimaste a fettine sulla superficie del composto e cospargerle con lo zucchero di canna.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare e servire cosparsa di zucchero a velo.