Torta cioccolato e pere di Montersino

Name: Torta cioccolato e pere di Montersino
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 intere uova; 2 tuorli uova; 300 g zucchero semolato; 30 g miele millefiori; un pizzico sale fino; 300 g farina 00; mezza bustina lievito per dolci; 1 bustina vanillina; 100 g cioccolato al latte; 50 g olio di semi di girasole; 1 kg (abate) pere; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

4 intere uova
2 tuorli uova
300 g zucchero semolato
30 g miele millefiori
un pizzico sale fino
300 g farina 00
mezza bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
100 g cioccolato al latte
50 g olio di semi di girasole
1 kg (abate) pere
q.b. zucchero a velo

Come fare la Torta cioccolato e pere di Montersino con il Bimby

Posizionare la farfalla nel boccale e aggiungere le uova, i tuorli, lo zucchero, il miele e un pizzico di sale: 3 min. vel. 4.
Rimuovere la farfalla e aggiungere la farina setacciata, il lievito e la vanillina: 1 min. vel. 3.
Con le lame in movimento a vel. 3 versare a filo prima l'olio e poi il cioccolato fuso: 30 sec. vel. 3.
Aggiungere le pere pulite e tagliate a tocchetti non troppo piccoli (lasciare da parte una pera per decorare): 20 sec. vel. 2 antiorario.
Versare il composto nello stampo, imburrato e infarinato.
Decorare la superficie con la pera rimasta tagliandola a fettine sottili.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa (fare la prova dello stecchino).
Sfornare, lasciare leggermente intiepidire, spolverare di zucchero a velo e servire!