Torta di farro carote e mandorle

Name: Torta di farro carote e mandorle
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g carote; 200 g mandorle; 3 uova; 150 g zucchero di canna; 100 g olio di semi di girasole; 180 g farina di farro; 1 bustina lievito per dolci; 100 g uvetta di Corinto; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo

+60 min

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

250 g carote
200 g mandorle
3 uova
150 g zucchero di canna
100 g olio di semi di girasole
180 g farina di farro
1 bustina lievito per dolci
100 g uvetta di Corinto
q.b. zucchero a velo

Come fare: Torta di farro carote e mandorle con il Bimby

Mettere nel boccale le carote (pulite e a pezzi) e le mandole: 10 sec. vel. 7.
Mettere da parte.
Posizionare nel boccale (pulito) la farfalla e aggiungere le uova e lo zucchero: 2 min. vel. 4.
Aggiungere l’olio, la farina e il lievito: 1 min. vel 4.
Aggiungere le mandorle e le carote messe da parte: 1 min. vel. 3.
Aggiungere l’uvetta (ammollata e strizzata): 30 sec. vel. 3 antiorario.
Versare il composto nello stampo, imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
Sfornare, lasciar raffreddare completamente, spolverare di zucchero a velo e servire.