Torta di grano saraceno e ribes rossi

Name: Torta di grano saraceno e ribes rossi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo da 22 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 120 g zucchero; 150 g (morbido) burro; 150 g farina di grano saraceno; 100 g farina 00; 1 bustina vanillina; 1 bustina lievito per dolci; q.b. marmellata di ribes rossi; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

15 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

Stampo da 22 cm

Ingredienti

Per la base
3 uova
120 g zucchero
150 g (morbido) burro
150 g farina di grano saraceno
100 g farina 00
1 bustina vanillina
1 bustina lievito per dolci
Per farcire e decorare
q.b. marmellata di ribes rossi
q.b. zucchero a velo

Come fare: Torta di grano saraceno e ribes rossi con il Bimby

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale gli albumi: 3 min. vel. 3.
Mettere da parte in una ciotola capiente.
Mettere nel boccale vuoto (anche sporco) i tuorli, lo zucchero e il burro: 2 min. vel. 3.
Aggiungere le farine setacciate, la vanillina e il lievito: 2 min. vel. 3.
Versar il composto nella ciotola con gli albumi e amalgamare delicatamente a mano.
Versare il tutto nello stampo (imburrato o rivestito di carta forno) e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
Tagliare in due orizzontalmente e farcire con la marmellata di ribes rossi.
Spolverare di zucchero a velo e servire.