4.6
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Torta di rose con marmellata
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- Per la base
- 1 (scorza) limone
- 100 g zucchero semolato
- 120 g latte
- 10 g lievito di birra fresco
- 260 g farina di manitoba
- 140 g farina 00
- 2 uova
- 40 g olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino sale fino
- Per farcire e guarnire
- 300 g marmellata
- q.b. zucchero a velo
Come fare la Torta di rose con marmellata con il Bimby
- Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero: 15 sec. vel. 10.
- Versare in una ciotolina e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) il latte e il lievito: 1 min. 37° vel. 2.
- Aggiungere le farine, il trito di zucchero e limone messo da parte, le uova e l'olio: 1 min. vel. Spiga.
- Aggiungere il sale: 4 min. vel. Spiga.
- Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con pellicola e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio di volume.
- Su un piano leggermente infarinato stendere l'impasto con il matterello fino ad ottenere un rettangolo di 30 cm x 50 cm circa.
- Spalmare il rettangolo di pasta con la marmellata.
- Arrotolate l’impasto partendo da uno dei lati lunghi del rettangolo e formare un cilindro.
- Tagliare il cilindro di pasta in 12 fette uguali e disporle in verticale nello stampo unto.
- Lasciare lievitare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio di volume.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti circa (controllare la doratura).
- Sfornare, lasciare raffreddare completamente e servire spolverata di zucchero a velo.
Accessori per preparare questa ricetta
Alzata in vetro 30 cm
EUR 25.99
Stampo 24 cm
EUR 13.85
Stampo con cerniera 24 cm
EUR 16.92
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