Torta salata zucchine e porri

Name: Torta salata zucchine e porri
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 g olio extravergine di oliva; 2 porro; 500 g zucchine; un rotolo pasta sfoglia; 2 uova; 100 g panna da cucina; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 15 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

55 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

30 g olio extravergine di oliva
2 porro
500 g zucchine
un rotolo pasta sfoglia
2 uova
100 g panna da cucina
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare la Torta salata zucchine e porri con il Bimby

Mettere nel boccale l'olio e i porri a rondelle: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le zucchine pulite e tagliate a tocchetti, il sale e il pepe: 20 min. 100° vel. 1 antiorario.
Nel caso le zucchine rilasciassero troppa acqua continuare la cottura per qualche altro minuto.
Stendere la pasta sfoglia nello stampo e bucherellarla con una forchetta.
Versare il composto di zucchine e porri sulla base.
Mettere nel boccale (sciacquato) le uova, la panna e il sale: 30 sec. vel. 3.
Versare il composto di panna a uova sulle zucchine.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e servire.

Nota