Torta soffice cocco cacao e amarene

Una golosa e soffice torta al cocco con il cacao e le amarene preparata in casa con l’aiuto del Bimby è il dolce giusto per chiudere in bellezza un pasto, iniziare nel migliore dei modi la giornata o sorseggiare una bella tazza di tè durante il pomeriggio. Pronta in poco più di mezz’ora conquisterà il palato di grandi e piccoli, ma sarà anche ottima in caso tu voglia concederti uno sfizio senza appesantirti troppo.

Merito del soffice impasto a base di uova, cacao amaro e yogurt al cocco, che non prevede l’utilizzo del burro ed è adatto anche a chi è in cerca di leggerezza, ma non vuole rinunciare a certi peccati di gola. L’utilizzo delle amarene sciroppate e il cocco grattugiato conferiranno alla nostra deliziosa torta un profumo particolare, creando un connubio di sapori unico e irrinunciabile. Servi ogni fetta accompagnandola con una noce di panna montata fatta in casa e otterrai un dessert ricercato pur nella sua semplicità.

In alternativa alle amarene è possibile utilizzare anche i frutti di bosco o le fragole; per il top noi abbiamo deciso di limitarci a una spolverizzata leggera di zucchero a velo, ma ai più golosi consigliamo di provare a rendere ancora più buona la torta con una glassa al cioccolato. Con l’abbassamento delle temperature un dolce come questo è senz’altro quello che ci vuole! Che aspetti a prepararlo?