voto stella 5

Trippa bianca con piselli

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Trippa bianca con piselli
Difficoltà
media
Tempo totale
55 minuti
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
50 minuti
Quantità
4 persone

Ingredienti

  • 100 g verdure miste
  • 5 g salvia
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 5 g dado vegetale
  • 600 g (precotta) trippa
  • 40 g vino bianco
  • 250 g (surgelati) piselli
  • 200 g acqua
  • 5 g zafferano

Come fare la Trippa bianca con piselli con il Bimby

  1. Mettere nel boccale le verdure miste (carota, sedano e cipolla) e la salvia: 5 sec. vel. 7.
  2. Aggiungere l'olio e il dado vegetale: 3 min. 100° vel. Soft.
  3. Aggiungere la trippa (tagliata a listarelle): 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
  4. Aggiungere il vino e i piselli: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
  5. Aggiungere l'acqua e lo zafferano: 35 min. 100° vel. Soft antiorario.
  6. Servire caldo, a piacere con una spolverata di grana grattugiato.
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Dany Vinci Melis autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Dany Vinci Melis