Vellutata di pastinaca e patate

Name: Vellutata di pastinaca e patate
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezza cipolla; 350 g pastinaca; 150 g patate; 1 carote; 450 g acqua; 30 g olio extravergine di oliva; una presa sale; q.b. prezzemolo; q.b. parmigiano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

mezza cipolla
350 g pastinaca
150 g patate
1 carote
450 g acqua
30 g olio extravergine di oliva
una presa sale
q.b. prezzemolo
q.b. parmigiano

Come fare la Vellutata di pastinaca e patate con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla a pezzi, le patate a tocchetti, la pastinaca e la carota a rondelle, l'acqua, l'olio e il sale: 35 min. 100° vel. Soft antiorario.
Lasciare raffreddare 5 minuti nel boccale poi: 1 min. vel. 8.
Impiattare, spolverare a piacere con parmigiano e prezzemolo e servire con crostini di pane.

Nota

La pastinaca è un ortaggio dal sapore dolce e molto fresco, simile alla carota. Abbinata alla patata si ottiene una vellutata dolce e delicata, ideale anche per i bambini.