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Zucchine ripiene di salmone e ricotta
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 litro acqua
- 4 zucchine tonde
- 30 g parmigiano
- 100 g salmone affumicato
- 100 g ricotta
- q.b. sale fino
- q.b. pepe
- 30 g pangrattato
- un mazzetto prezzemolo
Come fare le Zucchine ripiene di salmone e ricotta con il Bimby
- Mettere nel boccale l'acqua e posizionare il Varoma con all'interno le zucchine capovolte e private della calotta: 35 min. temp. Varoma vel. 1.
- Mettere da parte le zucchine a raffreddare.
- Svuotare delicatamente le zucchine dalla polpa interna lasciando intatto il "guscio".
- Mettere nel boccale il parmigiano e il prezzemolo: 10 sec. vel. 8.
- Aggiungere il salmone: 1 sec. vel. Turbo.
- Aggiungere la ricotta, il sale, il pepe, il pangrattato e la polpa delle zucchine: 10 sec. vel. 2.
- Riempire le zucchine con il composto e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
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