Zuppa di ceci con il Bimby

Tra i migliori comfort food invernali che puoi cucinare, la zuppa di ceci Bimby merita senz’altro un posto d’onore. Oltre a essere ricca di sostanze nutrienti è anche buonissima: noi l’abbiamo preparata usando la passata di pomodoro, il sedano, le patate e le carote, ma tu puoi scegliere di aggiungere anche altri ingredienti per renderla ancora più saporita, come per esempio delle fettine tagliate sottili di pancetta o di speck. Il momento migliore per servire questa minestra è la sera, dopo una giornata lunga e fredda passata fuori casa: cucinarla è molto semplice e, in poco più di mezz’ora, sarà in tavola.

Aggiungendo dei crostini o delle fette di pane tostato riuscirai a rendere la zuppa di ceci con il Bimby un ghiotto piatto unico. Come molte altre ricette tradizionali, anche questa minestra di ceci rustica è soggetta a numerose varianti: per esempio, se vuoi donarle un gusto leggermente diverso puoi aggiungere agli ingredienti altri cereali, come l’orzo o il farro. Anche la consistenza della minestra può variare a piacere: a seconda del tuo personale gusto, potrai renderla più o meno densa.

Per la nostra zuppa di ceci fatta con il Bimby, noi abbiamo scelto di usare dei ceci precotti e l’abbiamo condita con un filo d’olio extravergine d’oliva.