Zuppa di fagioli all'antica

La zuppa di fagioli all’antica di cui vogliamo parlarti oggi è una ricetta corroborante pronta in circa un’ora di tempo. Grazie al Bimby è possibile cucinare delle minestre e delle creme davvero squisite, sane e genuine proprio come quelle che ci preparavano le nostre mamme e nonne.

Gli ingredienti necessari per realizzare la nostra zuppa di fagioli sono pochi ed economici e si trovano praticamente in qualsiasi dispensa: assicurati di avere il pomodoro concentrato, le carote, le patate, la cipolla, l’olio extravergine di oliva e, naturalmente, i fagioli borlotti. Per dare più carattere alla zuppa abbiamo usato anche il rosmarino e il pepe, ma tu potrai aggiungere il parmigiano o trasformare questo primo in un ghiotto piatto unico invernale con un bel crostino caldo.

A te la scelta se gustare una minestra più o meno densa: quale che sarà la tua decisione, ti troverai di fronte a una ricetta ricca di sapore e dal gusto avvolgente, da preparare quando le temperature sono particolarmente rigide e senti il bisogno di coccolarti partendo proprio dalla tavola. Nel caso in cui dovesse avanzare, ricordati di chiuderla dentro un contenitore ermetico che sistemerai nel frigorifero: in questo modo si conserverà per almeno due giorni. In alternativa e se avrai usato ingredienti freschi, potrai congelarla: così facendo avrai sempre a disposizione un assaggio dei migliori sapori di una volta!