Besciamella

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Besciamella
bassa
15 min
500 g di besciamella

Ingredienti

  • 500 g latte
  • 40 g burro
  • 40 g farina 00
  • 3 g sale fino
  • q.b. pepe nero
  • q.b. noce moscata

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il burro: 3 min. 100°, vel. 1.
  2. Aggiungere la farina setacciata: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere il latte, il sale, il pepe e la noce moscata: 6 min. 90° vel. 4.
Nota
  1. Nel caso si volesse raddoppiare la dose è possibile raddoppiare tutti gli ingredienti e il tempo di cottura finale da 6 a 10 - 12 minuti.
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