Girasole di tonno

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Girasole di tonno
media
30 min
10 persone

Ingredienti

  • 2 uova
  • 500 g acqua
  • 500 g tonno
  • 200 g philadelphia
  • 3 filetti di acciuga
  • 1 cucchiaio capperi
  • 50 g burro
  • 1 cespo indivia belga

Come cucinare la ricetta

  1. Posizionare le uova nel cestello e mettere l'acqua nel boccale: 15 min. temp. Varoma vel. 1.
  2. Lasciar raffreddare le uova, sbucciarle e mettere da parte i tuorli sodi.
  3. Mettere nel boccale (vuoto) tutti gli altri ingredienti: 20 sec. vel. 5.
  4. Sistemare su un piatto da portata le foglie di belga a formare i petali del girasole.
  5. Posizionare al centro la mousse di tonno e infine sbriciolare sopra i tuorli.
  6. Trasferire in frigorifero fino al momento di servire.