Melanzane e funghi champignon

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Melanzane e funghi champignon
bassa
20 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 35 g olio extravergine di oliva
  • 1 (grande) melanzane
  • 200 g Funghi champignon
  • 2 pomodori datterino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Posizionare la farfalla e aggiungere le melanzane a cubetti, i funghi tagliati e i pomodorini a pezzi: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
Note
  1. In alternativa allo scalogno è possibile utilizzare mzza cipolla.
  2. Non ho messo sale perché uso questa ricetta come condimento per la PASTA AL FORNO.
  3. Ottimi anche su crostini di pane caldi.