Melanzane e funghi champignon

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Melanzane e funghi champignon
bassa
20 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 35 g olio extravergine di oliva
  • 1 (grande) melanzane
  • 200 g Funghi champignon
  • 2 pomodori datterino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Posizionare la farfalla e aggiungere le melanzane a cubetti, i funghi tagliati e i pomodorini a pezzi: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
Note
  1. In alternativa allo scalogno è possibile utilizzare mzza cipolla.
  2. Non ho messo sale perché uso questa ricetta come condimento per la PASTA AL FORNO.
  3. Ottimi anche su crostini di pane caldi.
Erika Blues autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Erika Blues