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Tagliatelle ai funghi
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 2 spicchi aglio
- q.b. prezzemolo
- q.b. peperoncino
- 40 g olio extravergine di oliva
- 250 g funghi
- 400 g acqua
- q.b. sale fino
- 320 g tagliatelle
- q.b. parmigiano
Un primo tipicamente autunnale e ghiottissimo come le tagliatelle ai funghi è quello che ci vuole quando sei in cerca di un piatto corroborante e gustoso. Grazie al Bimby ottenere una pasta ricca di sapore in poco tempo è ancora più facile, ma scopriamo insieme questa ricetta ottima da portare in tavola in occasione di un pranzo domenicale o di una tranquilla cena con gli amici.
La scelta degli ingredienti è la base da cui partire per ottenere un risultato cremoso e gustoso: a seconda delle tue preferenze, puoi scegliere tra i porcini e i finferli e accostare al primo un secondo a base di carne come un polpettone o dei semplici e veloci straccetti.
Dopo la sua preparazione, il condimento può essere conservato in frigorifero per circa un giorno, opportunamente coperto dalla pellicola trasparente per alimenti o chiuso dentro un contenitore ermetico. L’idea in più? Approfitta di questa ricetta per provare a realizzare anche la pasta fresca fatta in casa. Non è affatto difficile e avrai la soddisfazione di servire in tavola un piatto interamente fatto da te. Ovviamente le tagliatelle non sono l’unica variante che si sposa bene con la salsa ai funghi: se lo preferisci, sperimenta anche un tipo di pasta corto: il piatto sarà ugualmente delizioso.
Come fare le Tagliatelle ai funghi con il Bimby
- Mettere nel boccale l'aglio, un mazzetto di prezzemolo e il peperoncino: 5 sec. vel. 7.
- Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere i funghi: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere l'acqua e il sale: 8 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere le tagliatelle: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
- Impiattare e cospargere con il parmigiano.
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