Bombardino

Tra i liquori invernali perfetti da gustare in montagna spicca lui: il bombardino, che oggi prepareremo usando il Bimby: si tratta di una golosità simile all’anglosassone eggnog, da gustare rigorosamente bollente e con un top di panna montata. È molto alcolico e deve il suo nome tutto particolare proprio all’effetto che fa sugli sciatori infreddoliti, bisognosi di ritemprarsi dopo essere stati esposti al freddo.

Realizzarlo direttamente nelle nostre cucine, senza dover raggiungere i rifugi alpini, è davvero semplicissimo ed economico: per farlo occorrono solamente i tuorli delle uova, lo zucchero semolato e il brandy, che potrai sostituire senza problemi col rum o col whisky ed ecco che, in pochi minuti, la tua bevanda sarà pronta per essere guarnita con un velo di cacao in polvere e tanta, tantissima panna montata.

Leggenda vuole che il bombardino sia originario di Livigno e che rappresenti una versione tutta nostrana di altre bevande fatte per contrastare le rigide temperature invernali, come il già citato eggonog e l’irish coffee. A prepararlo per la prima volta pare essere stato un giovane barman che cercava qualcosa di nutriente e goloso, ma anche capace di contrastare il gelo. Il nostro consiglio è di prepararlo soprattutto durante le festività natalizie e di berlo appena fatto, quand’è ancora caldo: solamente così si rivelerà la delizia corroborante che è. Cosa aspetti a realizzarlo per concludere in dolcezza una serata?