Crema al cioccolato

Name: Crema al cioccolato
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 840 g di Crema al cioccolato
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g cioccolato fondente; 100 g zucchero semolato; 500 g latte; 50 g farina 00; 2 tuorli uova; 50 g burro

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

3 ore 15 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

3 ore

Quantità

840 g di Crema al cioccolato

Conservazione

In frigorifero, in un contenitore ermetico, fino a 3 giorni.

Ingredienti

100 g cioccolato fondente
100 g zucchero semolato
500 g latte
50 g farina 00
2 tuorli uova
50 g burro

Come fare la Crema al cioccolato con il Bimby

Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi: 10 sec. vel. 7.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il burro: 8 min. 90° vel. 4.
Aggiungere il burro a tocchetti: 30 sec. vel. 3.
Versare la crema in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare completamente.
Trasferire in frigorifero per un paio d'ore prima di servire come dolce al cucchiaio o come farcitura di torte e dolci.