Crema di zucchine e patate

La crema di zucchine e patate che abbiamo deciso di gustare oggi è un piatto leggero e facile da preparare, soprattutto se in cucina c’è il Bimby a darci una preziosa mano. Ideale da portare in tavola se cerchi un antipasto elegante e raffinato, si presta a essere sfruttata sia come primo light che come piatto unico. Nel primo caso basterà decidere la densità della crema, nel secondo aggiungere dei crostini di pane o dei grissini a pezzetti e rendere più sapida e rustica la ricetta aggiungendo lo speck a dadini o la salsiccia triturata.

Gustata nella versione che ti proponiamo è ottima soprattutto se aggiungerai un tocco finale di pepe e di olio a crudo dopo che l’avrai impiattata. Servila per una cena in famiglia veloce o per un’occasione più formale, senza dimenticare che è la classica specialità che si presta a un numero pressoché infinito di varianti.

L’abbinamento che si creerà usando le patate insieme alle zucchine darà vita a una crema delicata e dal sapore neutro, capace però di conquistare anche i palati esigentissimi dei bambini, spesso restii a mangiare le zucchine. Lasciati conquistare da un comfort food economico e salutare, ideale da portare in tavola soprattutto se ami coccolarti con piatti sani, genuini e preparati con i migliori ortaggi a tua disposizione.