Lemon bars ricetta Bimby veloce
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- Per la frolla
- 1 (scorza) limone
- 160 g zucchero semolato
- 300 g farina 00
- 200 g (freddo) burro
- 2 uova
- un pizzico sale fino
- Per la crema al limone
- 2 (scorze) limone
- 220 g zucchero semolato
- 3 uova
- 50 g amido di mais
- 200 g succo di limone
- 50 g (fuso e raffreddato) burro
- q.b. zucchero a velo
Lemon bars Bimby, questa ricetta passo passo della cucina anglosassone è quello che ci vuole quando fa caldo! Golosissimi, profumati e ottimi per accompagnare il caffè, i lemon bars vanno serviti tagliandoli a quadrotti o a rettangoli.
I lemon bars Bimby sono l’ideale se cerchi un dolcetto goloso e anche un po’ burroso per vivacizzare una festa di compleanno o un momento di pausa. Sono composti da una frolla friabile e morbida e da una crema simile al lemon curd, scioglievole e freschissima! Un po’ crostata, un po’ torta, i lemon curd, creano dipendenza per quanto sono buoni. Da provare se, come noi, amate alla follia i dolci al limone!
Il consiglio in più? Scegli sempre dei limoni biologici e non trattati e servili anche d’inverno, magari insieme a un infuso o a una tazza di tè caldo. I tuoi pomeriggi diventeranno indimenticabili!
Come fare I Lemon bars con il Bimby
- Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero: 15 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina, il burro a tocchetti, le uova e il sale: 40 sec. vel. 4.
- Avvolgere la frolla nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Mettere nel boccale (pulito e asciutto) le scorze dei limoni e lo zucchero: 15 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere le uova: 40 sec. vel. 4.
- Aggiungere l'amido, il succo di limone e il burro: 30 sec. vel. 4.
- Stendere la frolla nella pirofila imburrata, livellare con il fondo di un bicchiere (o con le mani) e bucherellarla con i rebbi di una forchetta.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti.
- Sfornare e versarci sopra la crema del boccale.
- Infornare a 180° per 20 minuti.
- Sfornare, lasciare raffreddare completamente e spolverare di zucchero a velo prima di tagliare a quadrotti e servire.
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Accessori per preparare questa ricetta
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