Mascarpone fatto in casa Bimby

Name: Mascarpone fatto in casa Bimby
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 500 g di Mascarpone fatto in casa
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g panna fresca; 500 g latte intero; un pizzico sale fino; 30 g succo di limone

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

16 ore 15 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

16 ore

Quantità

500 g di Mascarpone fatto in casa

Ingredienti

500 g panna fresca
500 g latte intero
un pizzico sale fino
30 g succo di limone

Il mascarpone fatto in casa Bimby è una ricetta base da utilizzare per creare tanti dessert e dolci al cucchiaio squisiti, uno su tutti il tiramisù. Il mascarpone è un latticino tipico della Lombardia: noi l’abbiamo preparato usando la panna, il latte intero, il succo di limone e un pizzico di sale.

Con la nostra ricetta scoprirai come fare il mascarpone con il Bimby in pochi minuti e senza alcuno sforzo. Una volta pronto, il formaggio dovrà riposare per circa 16 ore prima di poter essere utilizzato!

Come fare il Mascarpone fatto in casa con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 12 min. 90° vel. 1.
Lasciare raffreddare completamente senza coperchio.
Coprire un setaccio con un tovagliolo e posizionarlo sopra a una ciotola.
Versare il composto all'interno del tovagliolo e trasferire il tutto in frigorifero per almeno 15 ore.
Prelevare con un cucchiaio il mascarpone filtrato rimasto all'interno del tovagliolo e versarlo in un contenitore.
Utilizzare subito oppure conservare in frigorifero.