Crema al mascarpone senza uova

La crema al mascarpone senza le uova è una golosità indispensabile per creare tanti deliziosi dolci al cucchiaio e non solo. Prepararla col Bimby è davvero facilissimo, ma scopriamo insieme cosa occorre per realizzarla e come ottenere, pur senza utilizzare le uova, una mousse liscia, vellutata e buona proprio come quella classica. Si tratta di una ricetta facilissima, pronta in cinque minuti di tempo e che necessita di pochi ingredienti economici per essere realizzata: zucchero semolato, yogurt bianco, mascarpone e, per finire, il tocco aromatico dato dalla cannella.

Ideale per farcire tiramisù o da presentare come dessert arricchito con qualche biscotto al cioccolato o una cialda, la crema al mascarpone nel periodo natalizio viene spesso servita per accompagnare le fette di panettone e di pandoro. La versione che ti proponiamo viene incontro alle esigenze di chi non vuole appesantirsi troppo, ma non desidera rinunciare a qualche peccato di gola e a quanti non possono, per scelte alimentari precise o motivi di salute mangiare le uova.

In alternativa alla cannella puoi utilizzare una bacca di vaniglia, la scorza del limone o dell’arancia e, perché no, un goccio di liquore, a patto che a tavola non ci siano bambini. Conservala in frigorifero, avendo cura di riporla in un contenitore ermetico: in questo modo si manterrà per circa tre giorni.