4.9
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Pasta asparagi, pancetta e zafferano
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 30 g (pulito) scalogno
- 20 g olio extravergine di oliva
- 130 g (a cubetti) pancetta dolce
- 300 g (puliti) asparagi
- 1 cucchiaino sale fino
- 700 g acqua
- 350 g pasta corta
- 1 bustina zafferano
La pasta asparagi, pancetta e zafferano Bimby è un primo piatto cremoso e invitante, perfetto anche se sei alla ricerca di un piatto unico ricco di gusto. Preparala con la nostra ricetta passo passo e servila sia per una cena in famiglia che se hai qualche ospite a cena. L’ottimo connubio di sapori che si creerà tra il gusto sapido della pancetta e quello delicato degli asparagi conquisterà ogni palato!
Noi abbiamo preparato la pasta asparagi, pancetta e zafferano Bimby usando una varietà corta come le pennette perché così sarà più semplice raccogliere l’appetitoso condimento con i rebbi della forchetta, ma tu puoi usare la varietà che preferisci!
Come fare la Pasta asparagi, pancetta e zafferano con il Bimby
- Mettere nel boccale lo scalogno a fettine e l'olio: 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo: 3 min. 120° vel. 1.
- Aggiungere la pancetta, i gambi degli asparagi a pezzetti e mezzo cucchiaino di sale: 1 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere l'acqua e il sale rimasto: 7 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere la pasta: 8 min. 100° vel. Soft antiorario senza misurino.
- Aggiungere le punte degli asparagi e lo zafferano: 4 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Lasciare riposare nel boccale chiuso per 2 minuti.
- Impiattare e servire.
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